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川卤大师卤菜培训学费？

麻辣 卤菜是怎样制作的？

想做卤菜生意的话，哪家卤菜比较好卖？

调料：

想学学 麻辣鸭脖的做法及配料？

费用有高有低，好一点的卤菜项目价格在万把块左右，价格高的，服务项目相应增多，除了提供卤菜技术统一培训外，会有卤菜市场带担店指导、后期运营支持等服务。

二、是可以的 。夏天温度很高，所以对于食物的保鲜比其他几个季节要差一些，关于卤菜可以放多久，如果是夏天的话，常温24小时，冰箱冷藏的话可以多一天，超过时间之后就容易串味儿变坏。所以不论你是在外面买卤菜还是自己在家做卤菜吃，都建议一次性不要弄太多。

1.成品特色：口味浓香，色泽鲜艳。食品原来是红色，卤好后就成为紫酱色；原来是黑色，卤好后黑中发亮；原来是白色，卤好后为老象牙色。

三、素菜：豆干、腐竹、豆腐泡、藕片、土豆片、海带结、鹌鹑蛋，鸡蛋等等。1、将素菜整理好，该清洗的清洗，该切片的切片。2、在卤水烧开的状态下，要先卤制豆制品，其次是含淀粉多的蔬菜，最后再卤制海带结；要一样样的卤煮，不要一次性全部放入，那就成大杂烩了。3、常见卤素菜时间表豆干（竹签扎孔）卤约3分钟腐竹（用水泡发） 开锅即可豆腐泡 约2分钟藕片 约2-3分钟土豆片 约30秒海带结 开锅即可

总厨

市面上很多凉拌菜卤菜头天没卖完第二天还能吃吗？

看到盐下面金黄的鸡了吧!小心撕去白纸就可以食用了

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